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做猪皮冻,焯水后别间接煮!忽视这一点,难怪猪皮不白,还很腥!

时间:2019-01-24 09:57 点击:197 次

鄙谚说,过完腊八就是年,农历的一年靠拢尾声,春节的脚步也越来越近了。家家户户都最早忙碌了起来,为过年的年货操办着。猪皮冻是一道非常领有特征的东北菜,做法非常的简单,鲜嫩爽口,是过年必备的一道美食佳肴之一。

很多北方的伴侣一样的喜欢吃猪皮冻,在家也会下手制作,可是做进去的猪皮冻总是不尽人意。切实缘故原由启事就出在忽视了这几步,难怪做进去的猪皮冻腥味很重,而且还发黑。小编教你一招,在家制作猪皮冻,记取这一点,保障做进去的猪皮冻又喷鼻又美味!

猪皮冻的做法

食材:猪皮、黄酒、生姜、小年夜葱、食盐。

烹饪方法:

一、将猪皮荡涤洁净,放入净水中浸泡半小时。

二、将泡好的猪皮简约搓洗,冲洗洁净捞出。

三、锅中插足净水,插足生姜,小年夜蒜,黄酒,放入猪皮,小年夜火煮沸,焯水。

四、盆中插足净水,加点盐,将猪皮从锅中捞出放入盆中,泡15分钟。

五、将猪皮切成小段,放入锅中,插足适当的盐,小年夜火煮10分钟。

六、小火继承焖煮40分钟,直到猪皮软烂为止。

七、煮好后,盛出,放在碗内,凉了就成猪皮冻了。

八、操办点酱,猪皮冻蘸酱吃,美味!

烹饪小技能:

一、焯好水的猪皮,要反复的在水中搓洗,可以或许去腥味。

二、炖煮时,可以按照个人爱好插足喷鼻料一起炖,会更喷鼻。

三、炖煮的时刻,记患上隔绝时间搅拌一下。

这样美味猪皮冻就做好啦,做法是不是是出格的简单!你学会了么?连忙在家下手试试吧!


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